Eilen tein kinkkupekoni pastakastiketta. Ai, että oli maistuvaa ja täyttävää. Piti johonkin tuhota jääkaapista löytyneet pekonit (itse olisin voinut syödä ne jo pelkiltäänkin).


2:lle Hengelle

n. 2,5 dl ruokakermaa
4 siivua pekonia
n. 200g pizza/kinkkusuikaleita
3 rkl tuorejuustoa (itse käytin yrttituorejuustoa)
Mausteeksi: chilirouhetta, valkosipulirouhetta ja vähän mustapippuria

Pastaa  paketin ohjeen mukaan kahdelle hengelle.

1. Pistä vesi kiehumaan pastalle.
2. Hienonna / silppua pekoni pieniksi paloiksi. 
3. Paista ensin pekonia hetken aikaa yksin pannulla ja lisää hetken päästä kinkkusuikaleet mukaan.
4. Lorauta kermat pannulle lihojen mukaan ja sekoittele. 
5. Laita tuorejuusto mukaan pannulle kermaan ja sekoita hyvin, että juusto sulaa sekaan.
6. Pistä sekaan mausteet. 
7. Kaada keitinvesi pois pastasta ja kippaa mukaan paistinpannulle. 
8. Sekoita pasta hyvin kastikkeeseen.
9. Tarjoile ja nauti hymyssä suin. 

Kuva: http://www.instructables.com/id/Simple-Fresh-Guacamole/

Nyt reseptiä taas jakoon, koska tästä on tullut mun lemppari, nimittäin tää on helppo, nopeeta ja vielä terveellistäkin. Koska sipsien kanssa pitää olla dipattavaa.

Tänään siis jaan teille Guacamole -reseptin ja tää päihittää kaupan "guacamole"-dipit mennen tullen. Eli varmasti on avocadoa 100% eikä ole mitään lisäaineita.


2-4 hengelle
2 avokadoa (keskikovia, eli saa vähän olla pehmeetä, mutta ei kuitenkaan kivikovia)
2 tomaattia (pientä)
1. pieni sipuli
sitruunamehua
1-2 valkosipulinkynttä
suolaa
chilirouhetta

1. Pilpo kuutioiksi, mahdollisimman pieneksi tomaatti ja sipuli.
2. Halkaise avokadot keskeltä ja poista siemen.
3. Kaiva avokadon sisukset kulhoon ja muussaa sitä haarukalla.
4. Lorauta vähäsen sitruunamehua avokadon joukkoon, jottei se tummu.
5. Heitä joukkoon tomaatit, sipulit, ja hienonnettu valkosipuli (voi käyttää myös kuivarouhetta).
6. Lisää vielä ripaus suolaa ja kuivattua chilirouhetta.
7. Ainekset vaan sekaisin keskenään.

Eilen valmistui tältä kokkikolmoselta siskonmakkarakeitto, jota olin himoinnut varmaan viimeiset kaksi viikkoa. Pitää tehdä tätä useammin, koska ruoka oli helppoa tehdä ja suht. nopeeta valmistaa, eikä tää tarvitse mitään "erikoistaitoja".

Halusin paljon makkaraa!

Tästä keitosta tulee n. 4 henkilölle.
(n.30 minuuttia)

6 kpl perunoita
2 kpl porkkanoita
siskonmakkaroita (en osaa sanoa määrää, kun pistin koko paketin ja halusin paljon makkaraa)
(purista makkara kuorestaan, ennen keittoon lisäämistä)
1 sipuli
lihaliemikuutio
paprikajauhetta
mustapippuria (joko kokonaisena tai rouheena)
valkopippuria
1-1.5 litraa vettä

1. Kuori ja pese perunat ja porkkanat.
2. Kuori ja silppua sipuli.
3. Lisää porkkanat, perunat ja sipulit kiehuvaan veteen.
4. Heitä mukaan lihaliemikuutio, ripaus paprikajauhoa, mustapippuria ja valkopippuria
5. 10 minuutin keittelyn jälkeen laita siskonmakkarat paloina joukkoon.
6. Keitä vielä 10 minuuttia.

7. Pistä suuhun ja nauti!

Koska tylsyys iskee töissä, vaikka hommia olisi, mutta kinnostusta ei niin päätin raapustella tähän taas postauksen. Eilen tein taas keittiössä ylitsepääsemättömän asian, tein jauhelihakastiketta (tai pasta blognese-kastikkeen), ja ai että! Tuli kyllä parempaa kuin äidin tekemä kastike...johtui varmasti taas mun omasta fiksaamisesta, mutta tuli hyvää...lounaaksikin maistui paremmin kuin hyvin. 

Siksi päätinkin, että julkaisen tämän reseptin täällä, jos on muita avuttomia tyttäriä (tai poikia), jotka eivät haltsaa tätä kastiketta. Ei ole vaikeeta, minäkin yllätyin. 

400 g jauhelihaa

1 sipuli

© Stock Photos / Royalty Free Photos

2 tlk tomaattimurskaa (Käytin 1 tlk (390g) Pirkan yrttiä ja 1 tlk (390g) Pirkan Chiliä)
1/2 tl mustaapippuria
 1 tl paprikajauhetta
lihaliemikuutio
1 rkl tomaattisosetta tai makeata chilikastiketta (myös ketsuppi käy)

1. Paista jauheliha ja sipuli

2. Laita lihaliemikuutio sekaan

3. Kun liha on ruskistunut joukkoon tomaattimurska

4. Sekoittele kastiketta hetken aikaa ja lisää mausteet 

5. Anna hautua 5-10 minuuttia.

Tarjoile esim. spagetin ja parmesaanijuuston kera.